Groene thee

Groene thee is gemaakt van de bladeren van de Camelia Sinensis, net zoals zwarte en witte thee. Na de pluk worden de theebladeren eerst gestoomd, waardoor ze geen fermentatie-, oxidatieproces ondergaan. Hierdoor blijven de bladeren groen. Hierna worden ze zacht gemaakt met hete lucht, waarna ze vervolgens gedroogd worden. De thee is rijk aan vitamine B1,C,E.